Tipos de platos: ¿Cuáles son?
Los platos son elementos fundamentales en la mesa, ya que no solo cumplen una función práctica, sino que también son esenciales para la presentación y la experiencia gastronómica. Desde la antigüedad, los platos han sido parte de nuestra cultura culinaria, y en la actualidad, su diversidad y diseño van mucho más allá de lo meramente funcional.
Por eso, en Promart.pe te explicamos sobre los diferentes tipos de platos que existen, los materiales con los que se fabrican, cómo elegir el más adecuado para cada ocasión y algunos consejos útiles para aprovecharlos al máximo en tu hogar.
¿Cuántos tipos de platos hay?
Existen diversos tipos de platos, cada uno diseñado para diferentes usos y tipos de comida. A continuación, te mostramos los principales tipos de platos que puedes encontrar en el mercado, con sus características, funciones y recomendaciones de uso.
1. Plato extendido o largo
El plato extendido o plato largo es uno de los más comunes en los hogares. Se caracteriza por tener una forma rectangular o alargada, ideal para presentar platos que requieren espacio, como carnes, pescados o pasta.
- Características: Gran superficie que permite distribuir los alimentos de manera ordenada. Usado principalmente para platos principales. Suelen ser más grandes que los platos tradicionales, lo que ayuda a servir porciones generosas.
- Función: Su principal función es presentar platos completos, especialmente aquellos que requieren acompañamientos variados. Su forma alargada también permite que los ingredientes se mantengan en orden y que cada bocado sea equilibrado.
2. Plato hondo
El plato hondo es otro de los tipos más populares. Se caracteriza por su borde elevado y un centro más profundo, lo que lo hace ideal para sopas, guisos o cualquier plato que contenga líquidos.
- Características: Profundidad que permite contener líquidos sin derramar. Ideal para platos de cuchara, como sopas, cremas o guisos. Suele ser más grande que un plato llano pero no tan grande como un plato extendido.
- Función: Este tipo de plato se utiliza principalmente para platos con mucho líquido. La forma honda permite que se sirvan raciones de sopa, pasta con salsa o estofados sin que el contenido se derrame.
3. Plato de postre
El plato de postre es más pequeño y generalmente se utiliza para servir postres, frutas o cualquier plato que sea de menor tamaño en comparación con los platos principales.
- Características: Menor tamaño que los platos principales. Borde más estrecho y superficie más plana. Usado exclusivamente para postres o pequeños entrantes.
- Función: Se utiliza para presentar postres como pasteles, tartas, frutas o pequeñas porciones de comida. Su tamaño compacto es ideal para el momento final de una comida, donde el plato debe contener una porción pequeña y elegante.
4. Plato de taza
El plato de taza es el que suele acompañar a las tazas de té o café. Es pequeño, plano y tiene un pequeño borde elevado para sostener la taza.
- Características: Es de tamaño reducido. Tiene un borde elevado para encajar una taza de té o café. Generalmente de cerámica o porcelana.
- Función: Su función principal es proporcionar estabilidad a la taza, evitando que se derrame el líquido. Además, a menudo se usa para colocar una cucharita o pequeños bocadillos que acompañan la bebida.
5. Plato de pan
El plato de pan es otro tipo de plato pequeño que se usa principalmente para servir pan o acompañantes como mantequilla o salsas.
- Características: Más pequeño que un plato de postre. Suele ser de forma redonda o cuadrada. Puede ser usado para servir pan, mantequilla, aceites o dips.
- Función: Este plato se utiliza en la mesa como complemento a los platos principales. Su tamaño pequeño lo hace ideal para porciones pequeñas, como una rodaja de pan o una pequeña porción de mantequilla.
6. Plato ovalado o bandeja
El plato ovalado o bandeja es un plato con una forma más alargada, ideal para servir platos grandes o familiares.
- Características: Forma ovalada que permite acomodar varios platos en un solo espacio. Generalmente se usa para servir platos grandes o compartir entre varias personas. Suele tener un diseño elegante para presentaciones formales.
- Función: Este tipo de plato es ideal para comidas familiares o presentaciones en buffet, donde varios ingredientes o platos deben ser servidos en una sola bandeja. Su tamaño y forma permiten una distribución eficiente de los alimentos.
¿De qué material son los platos?
El material de un plato no solo influye en su estética, sino también en su funcionalidad. A continuación, te mostramos los materiales más comunes con los que se fabrican los platos.
Porcelana
La porcelana es un material clásico y elegante. Se utiliza en platos de alta gama y ocasiones especiales debido a su resistencia y acabado refinado.
- Características: Material fino, resistente y fácil de limpiar. Generalmente utilizado en platos formales o de lujo. Ideal para cenas elegantes o festividades.
- Ventajas: Resistente al calor y los arañazos. Diseño delicado y elegante. Ideal para ocasiones especiales.
Cerámica
La cerámica es un material muy popular en platos de uso diario. Se caracteriza por su durabilidad y variedad de diseños.
- Características: Hecha a partir de arcilla cocida. Más pesada que la porcelana, pero muy resistente. Usada para platos informales o de uso cotidiano.
- Ventajas: Ofrece una gran variedad de colores y estilos. Ideal para uso diario. Relativamente económica.
Vidrio
El vidrio es un material moderno que se utiliza principalmente en platos decorativos y algunos tipos de vajilla para uso especial.
- Características: Transparente, lo que permite mostrar los alimentos de manera atractiva. Fácil de limpiar, pero puede ser frágil. Ideal para presentaciones modernas.
- Ventajas: Atractivo visualmente. Fácil de combinar con otros materiales.
Loza
La loza es un material más tradicional y robusto. A menudo se utiliza en platos para el hogar debido a su resistencia.
- Características: Hecho a base de arcilla y vidriado. Más pesado que la cerámica y la porcelana. Duradero y adecuado para uso diario.
- Ventajas: Resistente a golpes y temperaturas extremas. Ideal para el uso cotidiano.
Madera
Los platos de madera son menos comunes pero están ganando popularidad debido a su estilo rústico y natural.
- Características: Hechos de madera sólida o combinada. Generalmente no aptos para alimentos líquidos debido a su porosidad. Usados para presentaciones o decoraciones.
- Ventajas: Estilo único y rústico. Ideal para cenas al aire libre o temáticas.
¿Cómo elegir el plato ideal?
A la hora de elegir el plato ideal, es importante tener en cuenta el tipo de comida que vas a servir, el ambiente o la ocasión, y el material del que está hecho. Aquí te dejamos algunos consejos para hacer la mejor elección:
- Considera el tipo de comida: Si vas a servir sopa, elige platos hondos. Para carnes o pasta, un plato extendido o largo es más adecuado.
- Elige según la ocasión: Para cenas formales, la porcelana o cerámica es ideal. Para un uso diario, puedes optar por platos de loza o cerámica.
- Estilo personal: Si prefieres un toque moderno o rústico, el vidrio o la madera pueden ser opciones interesantes.
Conclusión
Los platos no solo son una herramienta esencial en la cocina, sino que también son una parte importante de la experiencia culinaria. Conocer los diferentes tipos de platos y materiales te ayudará a elegir los más adecuados para cada ocasión, y a hacer de tus comidas una experiencia aún más placentera. Al elegir el plato ideal, ten en cuenta tanto su funcionalidad como su estilo, y disfruta de la amplia variedad que el mercado tiene para ofrecer.
